「あきらめなければ、必ず結果を残すことができる－。
そう思った一日でした。」
そう話したのは、鳥珍やグループ代表の和田知晃。
グランプリを受賞した表彰式で見せた顔には、涙の雫がしたたり落ちていました。

苦労、挫折、喜び、そして成功…。
様々な想いが詰まった涙でした。

石川県の特産品である「大野醤油」を使った「金澤手羽先」が、手羽先料理の日本一を決める祭典「手羽先サミットneo」で日本一のグランプリに輝きました。

孤軍奮闘を続けてきた加賀百万石の「金澤手羽先」が、手羽先の本家である尾張名古屋で“天下”を取った瞬間でした。

加賀勢：本願寺門徒衆が、織田信長率いる尾張勢に対して孤軍奮闘を続け、力尽きた「加賀一向一揆」から437年もの時を経て、「金澤手羽先」が遂に仇討ちを成し遂げたのです。

まさに、歴史が変わった瞬間だと言っても過言ではないでしょう。